Alimentos inconosos

Los alimentos inconosos son aquellos que por su naturaleza y composición, resultan ser contraproducentes a la hora de la cicatrización de una herida, llegando incluso a producir infección en la misma. Por lo tanto este tipo de alimentos se deben evitar después de una operación, o cuando se necesite sanar una herida.

¿Que alimentos son iconosos?

Las grasas no saludables

Las grasas no saludables, son las también llamadas grasas saturadas o grasas trans. Estas, además de ser un alimento inconoso, también son las responsables de que tengas los niveles de colesterol elevados.

Este tipo de grasa se encuentra principalmente en:

• La Mantequilla.
• Las carnes grasas y embutidos.
• Los quesos grasos.
• La leche entera y sus derivados.

Carnes

Las carnes grasas se deben evitar, ya que son ricas en ácido araquidónico, que es un ácido graso poliinsaturado de la serie omega-6 y lo contienen las carnes rojas. Aunque no tengan grasa visible.

Otro tipo de carne que debes evitar es la de cerdo, ya que en su composición natural contiene elementos que aumentan los procesos inflamatorios. Así como las alergias.

Lácteos

Es recomendable evitar durante el proceso de recuperación de la herida todo tipo de lácteos grasos y sus derivados (batidos, quesos, helados ricos en grasa, yogurt, entre otros).

Verduras

Es importante evitar las verduras crudas y todas las verduras que producen gases, como: el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes, el maíz y el brócoli.

Otros alimentos que debes evitar también son: las frutas deshidratadas, encurtidos, chucrut y alimentos similares, especias, como el ajo picante, alimentos que contengan mucho azúcar, pescados y carnes ahumadas o curadas y muy sazonadas, alimentos fritos, cítricos, bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína.

¿Qué alimentos puedes consumir?

Entre los alimentos que sí puedes consumir, para la correcta cicatrización de una herida están:

• Verduras cocidas
• Productos lácteos bajos en grasas o preferiblemente sin grasa
• Zumos de frutas y verduras
• Cereales refinados
• Carnes tiernas y magras, como: aves de corral o el pescado blanco. Estos deben prepararse al vapor, asados o al horno.
• Mantequilla de maní cremosa
• Pudin y gelatina
• Huevos
• Tofu
• Sopa(preferiblemente caldo)
• Té

Es importante también, que se mastiquen bien los alimentos y que se beba abundante agua, se hagan comidas pequeñas y no fumar.